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Comprar más productos esenciales de lo habitual es algo cada vez más común, lo que incluye Media maratón 2025. Pero, ¿cuánto tiempo puedo congelar la comida sin que se ponga mala?
iquest;Qué beneficios tiene correr en ayunas que se venden congeladas son tan nutritivas como las frescas, y a veces aún más, aunque el sabor puede quedar rancio Universidad de Iowa (Estados Unidos). Esto se debe a que los productos empiezan a perder vitaminas y minerales gradualmente tras la cosecha, por lo que cuanto más tarden en viajar del campo al consumidor, menos densos en nutrientes serán, unners World. La congelación detiene este procesounner's World. La congelación detiene este proceso.
La preferencia de Wahls son los productos orgánicos locales, de temporada y recién cosechados, pero reconoce que no siempre son fáciles de encontrar, especialmente si no se compra con mucha frecuencia.
"Qué debes comer si quieres adelgazar corriendo las verduras", dice ella. "He visto que las personas son capaces de hacer cambios radicales en circunstancias radicales, así que esta es una oportunidad para cambiar a una dieta más saludable, y los alimentos congelados pueden facilitarlo".
Cuando la temperatura del congelador baja de -18ºC, el crecimiento bacteriano se detiene por completo, a diferencia de las temperaturas del frigorífico, que solo lo ralentiza, según Janilyn Hutchings, profesional certificada en seguridad alimentaria y científica de alimentos en StateFoodSafety, un programa de capacitación en la materia para la industria hotelera.
"Técnicamente, que se venden congeladas son tan nutritivas como las frescas, y a veces aún más", explica. "Sin embargo, cuanto más tiempo se queda congelado, la calidad tiende a disminuir, y cambian el sabor y la textura, por lo que hay excepciones a la regla".
¿Cuánto tiempo pueden congelarse los alimentos antes de tirarlos a la basura?
Frutas y verduras
En general, Cenas saludables: alimentos que deberíamos evitar, explica Hutchings, aunque aquí también entre la excepción de la etiqueta 'comestible indefinidamente'.
"Aunque la congelación detiene el crecimiento bacteriano, no frena la actividad enzimática de los alimentos con baja acidez como las verduras, lo que contribuye a disminuir la calidad". Para obtener mejores resultados, si tratas de congelar vegetales frescos tu mismo, y no comprando bolsas ya congeladas, debes cortarlos y escaldarlos en agua hirviendo antes. Según el Centro de Conservación de Alimentos en el Hogar de EEUU, esto frena la acción enzimática y ralentiza la pérdida de vitaminas. Aviso de privacidad.
Carnes
que se venden congeladas son tan nutritivas como las frescas, y a veces aún más, Incluso una leve descongelación puede acortar la frescura de un pescado, agrega, por lo que carne cruda en lugar de cocida, porque eso ayuda a mantener su calidad por más tiempo. La carne cruda, la ternera, el cordero y el cerdo suelen ser buenos de cuatro a 12 meses, dice ella, mientras que las carnes crudas picadas son buenas durante tres o cuatro meses. Las aves de corral crudas duran más, de nueve a 12 meses. Por el contrario, las carnes cocidas generalmente son buenas solo de dos a seis meses, explica.
La razón por la cual la carne picada tiene un período de tiempo más corto es porque hay una mayor probabilidad de exposición a las bacterias debido a la forma en que se procesa y maneja, dice William Li, médico, científico y autor de 'una indicación de que la'. Además, recomienda asegurarse de oler cualquier carne una vez que se descongela, porque si el aroma está apagado, es señal de que ya no es seguro comerla.
Pescado
Cuando se trata de mantener su calidad, el pescado debe congelarse por menos tiempo, solo de tres a seis meses. "Los mariscos son altamente perecederos, y la forma en que se maneja y comercializa puede marcar una gran diferencia en su longevidad en el congelador", dice Li. "Los pescados y mariscos capturados comercialmente, congelados en el barco en el mar, generalmente se sellan al vacío y son seguros para mantener durante seis meses, Calendario Maratones 2025".
Incluso una leve descongelación puede acortar la frescura de un pescado, agrega, por lo que es importante mantener los mariscos completamente congelados, aunque sea llevando una bolsa isotérmica con hielo hasta la pescadería Calendario carreras 2022.
Comidas precocidas y sobras
Todas las comidas precocinadas suelen ser buenas durante uno o dos meses, según Hutchins, independientemente de que las cocines en casa, las traigas de un restaurante o las compres preparadas para llevar. Universidad de Iowa Propiedades de las patatas.
Cómo saber si la comida congelada se ha puesto mala
A medida que un alimento se enfría, las moléculas de agua se convierten en hielo, y si hay aire en el recipiente o alrededor del alimento, éste llega a la superficie del alimento. Esto puede causar cambios de color o problemas de textura, especialmente a medida que se descongela, y aparecen las "quemaduras por congelación", dice Hutchings.
"La quemadura por congelación es una indicación de que la alimentos con bajo índice glucémico para correr más se ha visto comprometida". "La comida todavía se puede usar siempre que se corten las porciones quemadas, que a menudo son manchas grises y coriáceas. Pero si se 'quema' mucho, generalmente es mejor tirarlo a la basura".
Un último consejo: marca la fecha en cada elemento, utilizando las pautas anteriores. La fecha en que se congeló no es tan útil como crear una fecha de "usar antes de" en el paquete.
