zapatillas de running Nike competición apoyo talón talla 49.5 azules Jellypop Lil Candy Apple Toddler Girls 7-10 Combat Boot è necessario per problemi di salute. Per altri, invece, questo viene adottato per migliorare le prestazioni, perdere peso Maison Margiela Tabi toe low-top sneakers Bianco.
Un sondaggio di Runner’s World ha evidenziato che la percentuale di persone che corre che decide di eliminare gli alimenti contenenti il glutine è significativamente maggiore rispetto a quella di non runner che fanno questa scelta per problemi di salute. E sono molti quelli che pur non rinunciando al glutine pensano che eliminarlo potrebbe dare loro un vantaggio competitivo.
Grace Sandal 70 50470720 10195165 01 ottimizzare l’alimentazione non significa sempre evitare il glutine - una proteina presente nel grano, nella segale e nell’orzo - e che farlo potrebbe avere un costo. Ecco dunque cosa deve sapere un runner prima di virare verso un’alimentazione “gluten-free”.
Chi ha bisogno di una dieta senza glutine?
interwoven ballerina shoes Nude celiachia, una malattia autoimmune per la quale questo tipo di alimentazione è attualmente l’unico trattamento disponibile. La celiachia fa sì che l’organismo risponda alla presenza di glutine danneggiando l’intestino tenue. Alla fine, questo interferisce con il modo in cui si assorbono i nutrienti e può causare problemi alle ossa, al sistema nervoso e a quello ormonale.
Altri possono avere quella che viene chiamata intolleranza al glutine o sensibilità al glutine. Anche se il glutine non provoca in questo caso un attacco potente dell’organismo, mangiare cibi che lo contengono può portare a sintomi simili, tra cui stanchezza, mal di testa, dolori articolari e disturbi digestivi come gonfiore, diarrea e nausea.
In totale, circa il 5-10 per cento della popolazione rientra in una di queste categorie. E meno dell’1 per cento ha un’allergia al grano, una reazione autoimmune che può causare prurito agli occhi e problemi respiratori, ma che non danneggia l’intestino tenue come la celiachia.
La corsa può esacerbare le sensibilità esistenti al glutine. La disidratazione, le alte temperature e il sangue che viene deviato dal sistema digestivo ai muscoli che lavorano duramente, crea una situazione infiammatoria temporanea nell’intestino. E poiché il glutine è un complesso proteico di discrete dimensioni, alcuni atleti che normalmente non sono intolleranti al glutine potrebbero accusare problemi durante una corsa lunga o un periodo di allenamento pesante. Questi runner possono sentirsi meglio se riducono o evitano il glutine in queste situazioni, e anche un giorno o due prima di una gara.
Chi non ne ha bisogno?
Quasi tutti gli altri. Anche se alcuni atleti di resistenza d’élite hanno registrato un miglioramento dopo aver rinunciato al glutine, le ricerche non supportano tali benefici. In uno studio pubblicato nel 2015 sulla rivista Autumn Winter shoes 220, un gruppo di scienziati australiani ha confrontato le prestazioni e i valori ematici di 13 ciclisti quando seguivano una dieta senza glutine o con glutine, ciascuna per sette giorni e con una pausa di 10 giorni tra una e l’altra, e non ha trovato alcuna differenza.
Questo non significa che gli atleti che riferivano di ottenere prestazioni migliori stavano mentendo. Per prima cosa, possono aver avuto una sensibilità non diagnosticata in precedenza o addirittura una malattia celiaca. Inoltre, decidere di eliminare il glutine spesso spinge le persone a mangiare più frutta, verdura e cibi integrali, e a eliminare Classic Spray Dye Clogs Sandals Sneakers and shoes adidas Originals Top Ten. Questa maggior consapevolezza della propria alimentazione può portare a perdere peso, a stare meglio e a prestazioni migliori. Inoltre, lo studio sopracitato è stato condotto su un numero piccolo d’individui e non è rappresentativo della popolazione totale.
Quali sono le controindicazioni di una dieta priva di glutine?
Blade Roxanne Boot Eye Stamp Padded Lace-up Boots quando non è necessario dal punto di vista medico. I runner che lo fanno rischiano problemi aggiuntivi e un conto della spesa più alto, poiché le versioni senza glutine di alimenti simili spesso costano di più. Questi runner rischiano anche di sviluppare un atteggiamento di timore nei confronti del cibo o di correre troppo a corto di energie, situazioni che possono entrambe peggiorare le problematiche gastrointestinali, oltre ad avere ripercussioni su umore e salute.
Chi evita il glutine deve poi prestare particolare attenzione ad alcuni minerali e vitamine, Air Jordan Hydro Retro 4 Black White Womens Sandals Slippers 705171-011 ferro e le Vince Camutos Huntsley boots.
Poiché la celiachia può causare seri problemi di salute a lungo termine, compreso un indebolimento delle ossa particolarmente pericoloso per i runner, è consigliabile rivolgersi al proprio medico quando si accusano disturbi gastrointestinali insoliti e chiedere di eseguire il test per la celiachia. Le donne, gli individui con una storia familiare per questo tipo di problema o con un altro disturbo autoimmune, come il diabete di tipo 1, presentano un rischio maggiore di celiachia.
A volte il responsabile va cercato altrove
Un’analisi del sangue per controllare la presenza di anticorpi contro il glutine spesso fornisce una prima risposta. Se s’intende provare una dieta senza glutine, è sempre bene eseguire prima il test per la celiachia, poiché gli anticorpi al glutine compaiono solo in presenza di glutine. In altre parole, se lo si elimina sulla base di un’intuizione e poi si esegue il test, si può ottenere un falso negativo. L’intolleranza al glutine è un po’ più difficile da diagnosticare. I sintomi sono vaghi, e non c’è un unico esame del sangue risolutivo. Un nutrizionista, soprattutto se specializzato nel campo dell’alimentazione per lo sport, può guardare alla tua dieta nel suo complesso e individuare le cause potenziali dei tuoi sintomi.
Sono molti i fattori che possono causare problemi all’apparato digestivo, dalla distribuzione dei pasti nell’arco della giornata, allo stress, all’ansia, fino ad arrivare all’assunzione di troppe fibre (un problema ricorrente nei runner). Spesso si tende a dare la colpa al glutine, ma molte volte il responsabile va ricercato altrove, anche perché il sistema gastrointestinale è piuttosto complesso.
Quali sono i migliori alimenti alternativi per i runner?
Il glutine è contenuto in molti alimenti che sono alla base della normale alimentazione di un runner, come pasta e pane, ma si nasconde anche in posti insospettabili (si pensi alle salse, al dentifricio e agli integratori). Tuttavia, con un po’ di pianificazione, anche i runner celiaci possono trovare delle valide soluzioni. Tre diversi tipi di calzature in una sola sneaker carboidrati storage men footwear-accessories cups caps pens robes shoe-care patate, il mais, la pastinaca, i fagioli e i piselli. Altre fonti di carboidrati senza glutine includono riso, amaranto, miglio e quinoa.
I produttori alimentari oggi producono versioni senza glutine di quasi tutti gli alimenti a base di grano. Sugli scaffali dei supermercati si può trovare la pasta senza glutine, il pane e persino la birra. Tuttavia, sostituire semplicemente un alimento lavorato con un altro non è la soluzione più sana. L’ideale sarebbe utilizzare il passaggio alla dieta senza glutine come un’opportunità per aggiungere alla propria alimentazione cibi integrali e nutrienti come frutta e verdura.
Se sei costretto o scegli di passare a una dieta senza glutine, registra cosa e quanto mangi, i disturbi gastrointestinali, l’allenamento e le prestazioni in gara. Proprio come la tua agenda degli allenamenti, il tuo diario alimentare ti aiuterà a individuare i cibi che ti danno problemi e a mettere a punto la strategia migliore per te.
