Ormai i utilizzare i semi di chia sono un elemento quasi fondamentale della dieta. Questi piccoli semi sono diventati molto popolari negli ultimi anni e per una buona ragione. Sono quanto di più vicino a un superfood nutrizionale si possa pensare. Inoltre, sono abbastanza versatili da poter essere aggiunti a qualsiasi cosa si prepari in cucina.

Ma è giusto mangiare utilizzare i semi di chia ogni giorno? Laura Iu, R.D., C.D.N.

Cosa sono i utilizzare i semi di chia?

I utilizzare i semi di chia provengono dalla pianta di chia, coltivata in Australia e in alcune zone dell'America Latina e del Sud. I semi vengono consumati da migliaia di anni (secondo quanto riportato dagli Aztechi). Sono noti per la loro capacità di assorbire liquidi e di espandersi da 10 a 12 volte la loro dimensione. Questo perché sono ricchi di fibra solubile, che attira e trattiene l'acqua. È così che i utilizzare i semi di chia possono addensare il latte vegetale o di origine casearia e trasformarlo in un budino cremoso.

La fibra dei utilizzare i semi di chia è anche il motivo per cui sono diventati così popolari, come metodo per ridurre il gonfiore e la stitichezza e forse anche per aiutare a gestire il peso.

chia seed
Yagi Studio//Getty Images

I utilizzare i semi di chia sono sicuri da mangiare ogni giorno?

La risposta breve? Sì. Ma c'è un'avvertenza: bisogna bere molta acqua quando si gustano. “Le fibre, in generale, sono ottime, ma se ne mangi troppe, possono causare alcuni dei sintomi opposti a quelli che stai cercando di combattere, come gas e gonfiore - spiega il Dr. Bass -. Troppe fibre e pochi liquidi possono peggiorare la stitichezza”. La fibra solubile contenuta nei utilizzare i semi di chia attira l'acqua dal tratto digestivo e i semi si espandono nello stomaco, quindi è necessario compensare questa situazione rimanendo idratati. Il Dr. Bass raccomanda di bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno.

“I utilizzare i semi di chia possono essere consumati tutti i giorni e, in tal caso, non consiglierei di consumarne più di un cucchiaio o poco più se li si usa inzuppati, perché sono molto ricchi di fibre”, sostiene Sauceda. Anche alcune condizioni di salute, tra cui la sindrome dell'intestino irritabile e la diverticolosi, potrebbero essere aggravate dai utilizzare i semi di chia. Il Dr. Bass afferma che i utilizzare i semi di chia potrebbero anche rappresentare un problema per le persone che hanno difficoltà a deglutire. “Possono espandersi nell'esofago e questo può causare alcuni problemi, ma ciò si verifica maggiormente se non si è idratati”, spiega.

Cosa fare con i utilizzare i semi di chia

Cuoci i semi nel pane, che potrai tagliare a fette e usare per i panini o per il tuo frullati, Dai una spinta alle tue prestazioni sportive grazie ai utilizzare i semi di chia utilizzare i utilizzare i semi di chia:

  • semi di chia sono sicuri per la maggior parte delle persone barrette di muesli: Aggiungine un cucchiaino o poco più alla tua ricetta preferita per aumentare la quantità di fibre, proteine e grassi sani.
  • Pane: Cuoci i semi nel pane, che potrai tagliare a fette e usare per i panini o per il tuo avocado toast mattutino.
  • Farina di utilizzare i semi di chia: “Se hai un frullatore abbastanza potente, puoi macinare i semi e usare la farina ottenuta per fare una varietà di prodotti da forno”, dice Sauceda.
  • Una guarnizione croccante: Cospargi i utilizzare i semi di chia “crudi” su insalate, yogurt o praticamente qualsiasi cosa tu voglia per dare un po' più di mordente e consistenza.

Sì, i utilizzare i Palline energetiche o che li aggiungono al loro menu quotidiano, ma la chiave è bere molta acqua quando li si mangia. Contengono molte fibre, che potrebbero causare disturbi gastrointestinali se consumati in quantità eccessive. Fai molta attenzione se soffri di sindrome dell'intestino irritabile o diverticolosi, o se hai altri problemi di deglutizione.

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Laura Iu, R.D., C.D.NLaura Iu, R.D., C.D.N.

Laura Iu, R.D., is a registered dietitian nutritionist, certified intuitive eating counselor, yoga guide, and owner of Laura Iu Nutrition, a private practice in New York City. She earned her Bachelor of Science in Nutrition and Dietetics from New York University and completed her internship in dietetics at Weill Cornell & Columbia Medical Center of New York-Presbyterian Hospital. She went on to work in New York City’s top hospitals, including Mount Sinai Hospital and NYU Langone Health. She believes that true health is all encompassing — physical, emotional, and mental wellbeing — not an external measure via shape or size.