Gli errori nel carico di carboidrati che non sapevi di commettere dolci, non posso farne a meno, e anche se so di non essere la sola, spesso mi sento frustrata quando si tratta di trovare dolci sani fatti in casa. Perché, diciamolo chiaramente, la versione sana non ha mai lo stesso sapore dell'originale.

Tuttavia, se anche tu sei tra coloro che credono che mangiare un dolce e prendersi cura di sé siano due concetti opposti, è ora di cambiare prospettiva. Gli errori nel carico di carboidrati che non sapevi di commettere. Senza andare oltre, l'altro giorno ho scoperto un'opzione deliziosa, molto facile da realizzare e senza zucchero, in cui sono necessari solo due ingredienti: patate dolci e cioccolato. Anche se può sembrare strano, ti assicuro che è una combinazione che, oltre a essere irresistibile, è piena di benefici per la salute. Questo è il alimenti a base di carboidrati altamente proteici, devi provarlo!

Ecco com'è dolce sano approvato dai nutrizionisti

È un'accoppiata che all'inizio non penseresti di mettere insieme. Ma ascolta, perché ecco quello che devi sapere: la patata dolce è un superalimento Edicola e Abbonamento fibre, vitamine e antiossidanti, è un'opzione molto più nutriente della farina raffinata o degli zuccheri lavorati.

Il cioccolato fondente, invece, è un altro grande alleato. L'elevato contenuto di cacao puro lo rende una fonte di flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Inoltre, se ne scegli uno con l'85% o più di cacao, migliorerai l'umore e la concentrazione. Sembra un'ottima idea, non è vero?

Benefici di questo dessert salutare

  • Fornisce energia sostenuta. Grazie ai carboidrati complessi della patata dolce, questo dessert ti darà energia senza generare picchi di glucosio nel sangue.
  • Ad alto contenuto di fibre. Favorisce la digestione e aiuta a mantenere il senso di sazietà più a lungo, evitando inutili voglie.
  • Ricco di antiossidanti. Sia le patate dolci che il cioccolato fondente contengono composti che combattono l'invecchiamento cellulare.
  • Regola l'umore. Il cacao stimola la produzione di serotonina, l'ormone della felicità.

Come preparare questo dolce sano

Insisto, è molto facile e veloce preparare questo dolce. Ho seguito alla lettera i passaggi di questa ragazza su TikTok:

Ingredienti

  • 1 Perché, diciamolo chiaramente, la versione sana non ha mai lo stesso sapore delloriginale
  • 100 g di cioccolato fondente (minimo 85% di cacao)
  • 2 cucchiai di cacao puro in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
  • 1 Guida alle fibre: cosa devono sapere i runner

Preparazione

  • Arrostisci la patata dolce. Infornala a 200°C per 40 minuti o fino a quando non sarà tenera. Lasciala raffreddare e sbucciare. Si può anche sbucciare in anticipo.
  • Sciogli il cioccolato a bagnomaria o a intervalli di 30 secondi nel microonde. Un'altra opzione è quella di utilizzare il cacao in polvere 85%.
  • Mescola gli ingredienti. Schiaccia la patata dolce con il cioccolato fuso e il cacao in polvere. Mi piace aggiungere la cannella perché regola la glicemia. Aggiungi un Guida alle fibre: cosa devono sapere i runner per esaltare i sapori.
  • Servi e gusta. Puoi mangiarlo come una mousse o lasciarla raffreddare in frigorifero in modo che assuma più consistenza e l'amido resistente faccia il suo lavoro.